Stichting Perfect Fungi Europe - P.O. Box 416 - 6700 AK - Wageningen - The
Netherlands
Hoofdstuk 1: DE KWEEKPOTTEN
Voor een goede oogst is een zo groot mogelijk
oogstoppervlak belangrijk. Daarom is het beter om een groter
aantal kleine potten te gebruiken dan een klein aantal grote.
De ideale maat is 250 milliliter. Potten zijn idealiter niet
dieper dan zeven a acht centimeter. Dat voorkomt verstikking
van de zwamvlok.
1.1. Benodigd
De potten voor de PF-methode moeten aan de volgende eisen
voldoen:
- de wanden moeten recht zijn en mogen nergens naar binnen
afbuigen (zogenaamde schouderloze potten);
- de mond moet minimaal even groot zijn als de bodem en
liefst groter;
- het materiaal mag bij een temperatuur van 100 graden niet
vervormen. Glas en PP (polypropeen) voldoen hieraan.
1.2. Vaak gebruikte potten
Goede steriliseerbare schouderloze potten van transparant
witglas zijn moeilijk verkrijgbaar. Lege schouderloze
250ml-potten van glas met metalen deksel zijn nauwelijks te
vinden. Het dichtst in de buurt komen de jampotten van de
merken Bonne Maman en Grand Mere (te koop bij Albert Heijn en
Cooep). Deze potten bevatten 31, 44, 200, 324 of 385 milliliter
en hebben een bodem die kleiner is dan de opening. Daardoor
komt de inhoud gemakkelijker naar buiten. De grotere potten
eisen een betere hygiene en al vanaf de sporen-injectie een
groei-omgeving met een maximale luchtvochtigheid. Bovendien is
bij de grote potten een langere doorgroeitijd nodig. Dat kan
enigszins gecompenseerd worden door iets minder rijstmeel en
meer vermiculiet te gebruiken (zie paragraaf 2.1.4.).
1.2.1. Plastic potten en -bakken
Potten van polypropeen (PP) of High Density Poly Ethyleen
(HDPE), ook wel bekend als magnetronbestendige plastics,
kunnen in plaats van glazen potten gebruikt worden. Op de
meeste plastic producten staat de afkorting van de gebruikte
plastic-soort afgedrukt in een driehoekig symbool.
De voordelen van deze potten zijn dat ze niet veel
kosten, een laag gewicht hebben en dat ze niet zo gemakkelijk
breken. Nadelig is dat ze snel vervormen, daardoor niet meer
perfect afsluiten en vaak maar een keer bruikbaar zijn. De
kans op vervuiling is bij plastic potten iets groter dan bij
glazen potten, zeker als de deksels erop geklikt moeten worden
in plaats van gedraaid.
1.3. Glazen
Limonadeglazen of (wit)bier-glazen kunnen eveneens als
kweekcontainer dienst doen. Als vervanging van de potdeksels
kan hier aluminiumfolie worden gebruikt. Ook hier is de
besmettingskans echter iets groter dan bij glazen potten met
schroefdeksel. De besmettingskans kan iets gereduceerd worden
door de folie met elastiek vast te maken en een dikkere
toplaag van droge vermiculiet aan te brengen (zie paragraaf 2.2.). Terug naar de Kweekhandleiding Door naar het volgende hoofdstuk
